トレジョのグルテンフリーパスタが美味しい【グルテンフリー生活】 : Marriage life in Arizona　アリゾナで国際結婚♥ Powered by ライブドアブログ

先日のブログにポストしましたが、ここ数ヶ月はグルテンフリー商品を選ぶ事にしています。
その理由は、こちらのブログに書いています↓

グルテンは、体内で消化されにくいため、異物となって蓄積し、腸内環境を悪化させる原因に...
血液の流れを悪くしたり、体にむくみがでるので、できればグルテンフリーのものを選ぶ様にしています。
そんなに厳しくやっているのではなく、グルテンフリーの商品で美味しいものがあれば、なるべくグルテンフリーの商品を選ぶ事にしています。
無理矢理グルテンフリーの商品を選ぼうとするのもきついので、無理のない程度にフレキシブルに選んでいます。

グルテンフリー商品のパスタを以前購入しましたが、これが私の茹で方がわるかったからか? 私の好みではなかった商品がありまして...

その時の商品の事を書いた過去ブログは、こちら↓
”もう買わない！Costco購入品”→★

やっぱりパスタは、小麦粉を使ったものでないと美味しくないのかな...
と思ってしまった商品でした。
アメリカのグロッサリーではここ最近で有名なメーカーなので、やっぱり私の茹で方がまずかったのかな...
パスタは、グルテンフリーで美味しいものを見つけるのは大変かも...

と思ったのですが、トレジョ（Trader Joe's：アメリカで大人気の小型スーパー）で新商品を見つけたので試しに購入してみました。

Gluten Free Tagliatelle Pasta（250g / $2.49）↓

タリアテッレというパスタは、イタリア北部で用いられるパスタの一種で、細長いリボン状で厚さ1ミリメートル、幅は8ミリメートル程。
イタリアの中南部では、こちらのタイプの麺を”フェットチーネ”と呼ばれているそうです。
場所によって、名前が違うんですね🍝

そのタリアテッレ。
1人前づつの塊になっています↓

成分は、トウモロコシと米粉。
トレジョのオンラインの説明によると、”長いリボンのような麺は、フェットチーネよりも幅が広く、わずかに細い”との事です。

”Product of Italy”という事で、こちらのパスタは期待大❤︎

茹で時間は、9〜11分と書かれています↓

フェツチーネタイプの細い麺は、クリームパスタが合うと思ったのですが、茄子を消費したかったので、この日はベーコンとナスの和風パスタを作りました↓

以前購入したグルテンフリーのパスタは、茹で時間を少なくしたのにもかかわらず、ブチブチ切れてしまってイラっとしましたが、こちらのパスタは切れてしまう事なく、上手く茹でられました👏
しかも、アルデンテに茹でられる！
私は9分茹でましたが、ちょうど良い硬さでした。

注意点は、茹でている間は頻繁にパスタをほぐしたほうが良いです。
ほぐしが少ないと、パスタ同士がくっついてしまう所があります。
また、茹ですぎるとパスタが柔らかくなりすぎて、盛り付ける際に切れてしまう事があるので、注意が必要です。
なので、茹で時間は9分〜9分半頃が良いと思います。

あと、この1人前づつのパスタの塊は、少なめでした。
後日、2人分を3玉で茹でたら、多過ぎだったかな。
なかなか難しい...

こちら、Nutrition Facts↓