ベガス旅行に行く予定を立ててから、まず前もってする事。
Yelp（日本の“食べログ”の様なウェブサイト）に、ブックマークをする作業。
レビューの星の数と、写真のレストランの雰囲気で良さそうなレストランを、全部ブックマークしていきます。

ベガス到着の日は、夫ジャスティンは5時間半のドライブに疲れているだろうし、ホテルの中にあるレストランで食事を決めていた私。
で、Yelpで見つけた、中華のレストラン、”MOTT32”。



モダンなチャイニーズ！
Yelpによると、レビューは星4つ★★★★⭐︎。

アリゾナでもチャイニーズはいただけますが、とにかく近所にあるのは、安いチャイニーズレストランばかり。
パンダエキスプレス(ファストフードのチャイニーズ)も留学時代は沢山行きましたけど、ジャスティンがあまり好きではないので、アメリカに移住してからは2度ぐらいしか行った事はありません。

なので、高級めの中華に行きたかった私。
ジャスティンも食べられるし！

ホテル到着してから、すぐ予約を取りました。



店内は暗過ぎず、明る過ぎず、ちょうど良いライト。
（暗過ぎると、食事の写真が綺麗に撮れないんですよね...）

こちらは、中国全土の味を取り入れながら、現代の香港文化を味わえるレストラン。
中華には広東、四川、北京の種類がありますが、色々な文化を特徴とする料理を、MOTT32のシェフが取り入れています。



”MOTT32”の由来は...
1891年に、ニューヨークで最初の中国のコンビニエンスストアがオープンしたのが、ニューヨークの32 Mott Streetという事で、敬意を表し、レストランの名前にしたそうです。

最初にドリンクのメニューを見て、びっくりした事。
ビールのメニューに、”KOEDO”のビールがあったんです！
ジャスティンが、「KOEDOダッテ！」と教えてくれたんですが、冗談で言ってるのかと思ってしまいましたよ！
まさか、私の地元小江戸川越のビールが、ベガスで飲めるなんて❤︎
（でも、夫はモルツのビールは好みではないので、違うビールをオーダーしていました...)

そして、食事のメニュー。



まずは、アペタイザーにDim Sum（点心）。
Pork Bum（肉まん）をオーダーしようか迷いましたが、オーダーしたのは、Traditional Iberico Pork Shanghainese Soup & Dumplings。

いつも、Costcoのbibigoの冷凍の小籠包を食べて満足している私たちですが（ブログ→★）、やっぱりちゃんとしたレストランの小籠包は美味しい❤︎



一緒にサーブされたのは、ヴィネガー↑
スープもたっぷりで、熱々でした。



メインは、Wok Fried Angus Beef, Broccoli（アンガスビーブとブロッコリー炒め）と...



Scallops, Prawnsm Crispy Rice in Fish Soupという、中国語では”魚湯四寶泡飯”と書かれていました↓



テーブルの所で、揚げたライスをスープの中に入れてくれ、揚げたてのジューッという音が鳴っていました。

見た目はおかゆの様ですが、ご飯が揚げたてでサクサク、帆立と海老入りの魚のスープ出汁が良く効いていて、サラサラ食べられ、とても美味しかったです。
初めて味わった中華のご飯で、また食べたい味です。
それにしても、このお鍋↑が大きくて、3人分ぐらいでシェアできた大きさでしたよ。
もっと人数がいたら、色々料理をオーダーできたでしょうね。

チャイニーズと言えば、北京ダック。
こちらのレストランでは、北京ダックの釜？が見えます↓



1羽$95。
42日間アップルウッドでローストされた北京ダックは、24時間前までにプリオーダーをしなければいけないそうです。
シェフが、テーブルでカットしてサーブしてくれていました。
(かなりオーダーしている人がいたので、美味しいんでしょうね！)

アメリカでは人気のBooth seatingですが、こちらのレストランでは個室の様になっていました↓



カップルにも家族にも、オススメ！

店内は、こんな様なビンテージの様なライトもあったり...↓



香港映画にでてきそうな麻雀や...↓



オシャレなカウンター席もありました↓



お手洗いまで、香港映画に出てきそう...笑↓



お手洗いも綺麗で、ペーパータオルではなく、よくホテルに置いてあるハンドタオルが沢山置いてありました。

モダンなチャイニーズは、今回初めていただきましたが、ジャスティンも私も気に入ったレストランです。



ちなみに、お水はボトルでオーダーしましたが、$12。
でもアイスティーは、$5でした！

同じホテルの中には、”TAO Asian Bistro”というチャイニーズビストロもあります↓



レストランのエントランスに、石製のバスタブが8個も↑