私は、パンプキンは大好きという訳ではありませんが、こちらのブリオッシュは美味しかったです。
通常のトレジョのブリオッシュより厚切り。

トレジョのパンは、安いですよね。
ブリオッシュで比べてみても、Sproutsで売られているブリオッシュは$5.99に対して、トレジョは$3.99。

去年だったかな？
大人気のトレジョのパンですが、”カビやすい”とSNSで話題になったのはご存知でしょうか？
購入して2日目に、パン（サワードウ）が消費期限内だったのに、カビたという話です。

その写真は、こちらからどうぞ→★
⚠︎カビている写真なので、自己責任でご覧ください。

トレジョの商品は、プライベートレーベルの商品を販売しているのがほとんど。
それらの商品の中には、”artificial preservatives”（人工防虫剤）が使われていません。
また、人工着色料、人工フレーバー、MSG、トランス脂肪酸も使用していません。

MSGについて書いた過去ブログは、こちらからどうぞ。
”ハッピーターンの”旨み成分”の危険性”→★


トランス脂肪酸について書いた過去ブログは、こちらからどうぞ。
”世界各国で禁止されている添加物が、日本では規制されていない件”→★



パンのカビ防止は、人工防虫剤によって長期で保存ができます。

これに対して、トレジョ側の説明は...

「防腐剤は、腐敗を防ぎ、栄養価、外観、風味を長期間維持するために食品に使用されます。
エチレンジアミン四酢酸（wiki→★）や、ブチルヒドロキシアニソール（wiki→★）の様に、合成化学物質です。
私たちが、食品を保存するために使うのは、砂糖、塩、酢、セロリジュース、ローズマリーオイルなどの天然資源からの物質のみです。

しかし、セロリジュースと酢は、天然の防腐剤として効果的がありますが、それらが置き換える人工防虫剤よりも効果が低く、トレーダージョーズのサワードウを長期保存する事は、一切保証ができません。」

通常のグロッサリーストアで並べられている防虫剤入りのパンは、1週間を過ぎてもカビも生えず綺麗なまま。
トレジョでは、毎日高品質なクオリティーを約束していますが、”Preservative-free bread”（防腐剤フリー）の商品を、フレッシュな状態で長期保存する事は約束ができないそうです。　

トレジョで人工防虫剤の代わりに使われているのが、Cultured Wheat Flour（日本語だと、培養小麦？）↓