ブログにもポストしましたが、日本に滞在中に沖縄へ2泊3日旅行に行ってきました。
そこで夫がハマったもの...

それは、タコライス♡


こちら↑は、ホテルの近くのHanasaki Marcheというモールの中のフードコートでオーダーしました。
タコライスと沖縄そばのコンボ＋オリオンビール。

ジャスティンは、アメリカでは白人に見られますが、実はメキシコの血もバッチリ入っているので、タコスが大好き。
彼のお父さんは、クリスマスやサンクスギビングパーティーの時は、必ずタコスが出てきます。
私がうどんやお蕎麦やラーメンを毎日食べられるのと同じく、彼はタコスを毎日でも食べられる感覚。
いわば、彼のソウルフードです。
彼のお母さんも、パーティーとなるとメキシカンフードなので（お母さんは白人です）、”お袋の味”でもあるんです。
ちなみに、お母さんは料理が苦手ですが、彼女のホームメイドサルサは、めちゃくちゃ美味しい!!

沖縄から帰ってきた後も、Wired Cafeでも何回もタコライスをオーダーしていました↓


アメリカに帰る前日にも、「最後に、またタコライスが食べたい」と言いだし、タコライスを食べ納め...笑↓


アメリカに帰国後、
「タコライス、美味しかったな...」とか、
「タコライスのカフェ、アリゾナでオープンしたら、成功するかな？」と言う始末... 笑
今のプログラミングの仕事を辞めて、タコライス屋?! （勘弁してください...）

という事で、先日、タコライスが恋しすぎて、「タコライスを作る!!」と言い、買い出しに行ってきました。
タコスのシーズニングは、スーパーで$1ぐらいで売られています。

早速、牛挽肉を焼いて...↓

たまにチップスを付けて、つまみ食いをしながら...↓


盛り方まで、完全にWired Cafeのコピーして、出来上がり!! ↓


私のは、こちら↓


長いフライトの後は、1週間程私の胃袋は優しいうどんやお蕎麦しか受け付けなくなるんですが（その間に増えた体重を減らす...）、タコライスは野菜たっぷりだから、美味しく食べられました。