Marriage life in Arizona アリゾナで国際結婚♥

2013年4月にアリゾナ出身のJustinと日本で結婚し、1年半の移民ビザ手続き後を経て、2014年11月に、アメリカに移住。アリゾナでの生活の日々をブログに書いてます。

タグ:夏バテ料理

ジャスティンがオレゴンに出張中、心置きなくキムチを頂きました彼、本当にキムチの匂いがダメで(もちろん食べる事もできません...)一度、お友達とスンドゥブを食べに行ったとき、朝起きたらアロマが焚かれてましたしかも2晩続けてですそんなに体臭が臭かったんでしょうか ... 続きを読む
ジャスティンがオレゴンに出張中、心置きなくキムチを頂きました
彼、本当にキムチの匂いがダメで(もちろん食べる事もできません...)
一度、お友達とスンドゥブを食べに行ったとき、朝起きたらアロマが焚かれてました
しかも2晩続けてです
そんなに体臭が臭かったんでしょうか
自分じゃ、全くわからなかったんですけどね... 

(”キムチ臭”の過去ブログは、こちらから

今回は、大好きなフォーにキムチ乗せ
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コリアンなのかベトナミーズなのか、わからない状態です

アリゾナは暑いので、冷やし中華が食べたいなと思って、前日Lee Leeというアジアンマーケットに行ったのですが、売っていたはずの冷やし中華がちょうど品切れていて... 
前来たときは、売っていた様な気がしましたけど... 
やっぱりみんな考える事は、一緒なんですね

そういえば、フォーの乾麺がパントリーの中にあったなという事を思い出し...↓

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家にあるスイートチリソース、ごま油、味ぽん、フィッシュソース(ナンプラー)を使ってソースを作り... 

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シラントロ(パクチー)、キュウリ、ミントを乗せました。

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ソースは、味ぽんとスイートチリソースが1対1で、フィッシュソース、ごま油は少々を混ぜただけ。
海老は、Costcoの冷凍ジャンボ海老。(ブログ→) 
フォーの麺を煮るときに、冷凍のまま鍋の中に入れました↓

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ナンプラーを入れるだけで、エスニックな味になりますよね
私は、このナンプラーの味が好きなんですが、ジャスティンはダメなんですよね...
(この”食”に関しては、国際結婚あるあるで、好みが違い過ぎて、イラっとする事も 日本食以外のアジアン料理は、彼はあまり好きではありません

ナンプラーには、動物性タンパク質のほか、アミノ酸、ビタミンA・B2・B6・Eが含まれています。
中でも、”タウリン”という成分に注目。
以下、タウリンの効果↓
  • 疲労回復効果
  • 精神安定剤
  • 血液を下げる
  • アルツハイマー予防
 タウリンが、脳に働きかける成分の効果があるそうです。
肝細胞の機能再生を促進したり、肝機能を強化し炎症を抑え、毒性障害を改善してくれるので、肝臓の不調や身体全体の疲労回復にも効果があり、脳を休ませるのを効率的にしてくれます。
ただ、ナンプラーはお醤油よりも塩分が高いので、摂取しすぎに注意です。
特に、高血圧、肝臓疾患持ちの方。 

そして...
アメリカの胡瓜って、ズッキーニぐらい太いし、皮が厚いので、美味しくないんですよね… 
私が以前グロッサリーで購入していた、このミニ胡瓜↓

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日本の胡瓜の様に、サクサクで美味しいです
でもこれ、6本ぐらい入ってるから、全部使い切らないうちにヌルヌルしてしまって、ゴミ箱行き… しかも、すぐ痛んでしまう様な気がして... 
で、グロッサリーのオーガニックコーナーに売っている、ラップで包まれているこちらの胡瓜↓

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細長いんですが、日本の胡瓜の様にサクサク
そして結構長く保つので、私しか消費しないこの胡瓜は、ゴミ箱行きになる事はなくなりました

初めて作った冷やしフォー、さっぱりしていて、暑さでバテるときにオススメなメニューです
ナンプラーで、夏バテ防止


でも暑くても、温かいものを飲みたくなるんですよね

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Honey Lavender Latte
こちらのカフェに毎回行くと、バリスタの人に、「あなた、いつも飲む前に写真撮るわね」と言われてしまいます

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