ナンプラーを入れるだけで、エスニックな味になりますよね
私は、このナンプラーの味が好きなんですが、ジャスティンはダメなんですよね...
（この”食”に関しては、国際結婚あるあるで、好みが違い過ぎて、イラっとする事も 日本食以外のアジアン料理は、彼はあまり好きではありません）

ナンプラーには、動物性タンパク質のほか、アミノ酸、ビタミンA・B２・B６・Eが含まれています。
中でも、”タウリン”という成分に注目。
以下、タウリンの効果↓

• 疲労回復効果
• 精神安定剤
• 血液を下げる
• アルツハイマー予防

 タウリンが、脳に働きかける成分の効果があるそうです。
肝細胞の機能再生を促進したり、肝機能を強化し炎症を抑え、毒性障害を改善してくれるので、肝臓の不調や身体全体の疲労回復にも効果があり、脳を休ませるのを効率的にしてくれます。
ただ、ナンプラーはお醤油よりも塩分が高いので、摂取しすぎに注意です。
特に、高血圧、肝臓疾患持ちの方。 

そして...
アメリカの胡瓜って、ズッキーニぐらい太いし、皮が厚いので、美味しくないんですよね… 

私が以前グロッサリーで購入していた、このミニ胡瓜↓

日本の胡瓜の様に、サクサクで美味しいです

でもこれ、６本ぐらい入ってるから、全部使い切らないうちにヌルヌルしてしまって、ゴミ箱行き… しかも、すぐ痛んでしまう様な気がして... 
で、グロッサリーのオーガニックコーナーに売っている、ラップで包まれているこちらの胡瓜↓