最近日本でもよく耳にする、”グルテンフリー”食品。グルテンフリーとは、文字の通りグルテンを含まない食品です。グルテンとは、小麦や大麦、ライ麦など、麦類に含まれるタンパク質のこと。グルテンフリーは、主にグルテンアレルギーの人のために作られてます。グルテンア ... 続きを読む