土曜日のコーヒーテイスティングクラスの続きです。
”Coffee tasting class”のブログは、こちらから★
こちらのPress Coffeeで売られているコーヒー豆↓
ローストされた日はもちろんの事、Evelation（標高）、Region（地域）、Varietal（品種）、Process（工程）、どんな味わいのコーヒー豆なのか、詳しく書いてあります。
こちらは、父の日用のコーヒー豆も↓
次の日は、父の日でしたからね。
こちらは、父の日用のコーヒー豆も↓
次の日は、父の日でしたからね。
私は、日本の父にカードを送りましたが、ギリギリ間に合った様です
コーヒーテイスティングクラスで頂いた、$10分のギフトカードを使って、モカをオーダーしました。
私が、こんな感じで写真を撮っていたもので、バリスタのお兄さん、緊張してしまった様で…
3回もやり直してくれました
顔、真剣
↑やり直した甲斐あり、大成功
彼も出来上がった後、自分の携帯で写メを撮ってました
私も家のエスプレッソマシーンでラテアートの練習をやってるんですが、やっぱり家のマシーンとお店のマシーンとじゃ圧力が違う様で、難しいですね
我が家にある、デロンギマシーン↓
3回もやり直してくれました
顔、真剣
↑
彼も出来上がった後、自分の携帯で写メを撮ってました
我が家にある、デロンギマシーン↓
水平にタンピングをしないと、美味しいエスプレッソが入れられないらしく、加える力も１５〜２０kg。
結構この加減も、難しいんですよね
結構この加減も、難しいんですよね
このデロンギのスチームノズル↓
このノズルを取ったほうが、私は使いやすい様な気がします。
このノズルを取ったほうが、私は使いやすい様な気がします。
だから、私はこのノズルを使わないでミルクフロスを作ります。（自己責任で
）
）
ラテを作るとき、ミルクが滑らかにならないと、ラテアートってできない事はわかっていますが...
やっぱり大きな泡が出てきちゃう
でも素人の私は、このミルクの泡泡をスプーンで取り除いてしまいます。
そしてミルクジャグを水平にクルクル回して、ジャグをトントンさせて泡を飛ばしたら、ハートの出来上がり↓
やっぱり家庭用エスプレッソマシーンじゃ難しい
このハートが限界です
そしてミルクジャグを水平にクルクル回して、ジャグをトントンさせて泡を飛ばしたら、ハートの出来上がり↓
やっぱり家庭用エスプレッソマシーンじゃ難しい
このハートが限界です
Kちゃんが、Yelpで見つけてくれました。
運転が苦手の私なので、カフェから近くのレストラン。
私のオーダーしたものは、サンドイッチ or サラダ or スープの中から２種類選べるものです。
運転が苦手の私なので、カフェから近くのレストラン。
私のオーダーしたものは、サンドイッチ or サラダ or スープの中から２種類選べるものです。
いつもはゆっくり起きる私ですが、こうやって朝活するのも良いですね
時間が有効に使えました。
Press Coffeeで、ラテアートクラスとかやってくれたら、参加したいです
時間が有効に使えました。
Press Coffeeで、ラテアートクラスとかやってくれたら、参加したいです
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