Marriage life in Arizona アリゾナで国際結婚♥

2013年4月にアリゾナ出身のJustinと日本で結婚し、1年半の移民ビザ手続き後を経て、2014年11月に、アメリカに移住。アリゾナでの生活の日々をブログに書いてます。

2020年04月

先日、家の近くのオリーブオイル工場、兼レストランのOlive Millという所で小麦粉を手に入れました↓5lb(約2.3kg)で$5でした。その時のブログは、こちらからどうぞ↓”アメリカの失業率&失業職リスクは?”→★ どういう訳か、アメリカでは小麦粉が手に入りづらい、この世 ... 続きを読む
先日、家の近くのオリーブオイル工場、兼レストランのOlive Millという所で小麦粉を手に入れました↓

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5lb(約2.3kg)で$5でした。

その時のブログは、こちらからどうぞ↓
”アメリカの失業率&失業職リスクは?”→



どういう訳か、アメリカでは小麦粉が手に入りづらい、この世の中です。
皆さん、ご自宅でお菓子とか作ってるのでしょうか?

先日はスタバ風コーヒージェリーのレシピをポストしましたが...

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詳しく書いたブログは、こちらからどうぞ↓
”おうちでスタバ風コーヒージェリー の作り方”→



小麦粉も沢山ある事だし、久しぶりにスコーンを作りました。

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いや、本当に数年ぶりに作りました。
もともとお菓子作りは大好きで、姉とよく作ってたな...
以前、スコーン作りをブログにポストしましたが、5年ぐらい前だったかしら?
そのブログをまだ覚えている方... 流石にいないでしょうね...笑

このスコーン、親戚のパーティーにもよく持っていっていて、義母にもジャスティンにも大好評!! 

このレシピ、スタバのスコーンより美味しいと思います。スタバのスコーンって、トップにざらめ砂糖がまぶしてあるし、甘い…(ざらめ砂糖、あまり好きではない…)

超簡単で失敗なしなので、外出自粛中のお子様と一緒に作るのにも、良いかと思います。
ほぼ家にある材料で、作れます。

スコーン 6個分

【材料】
・小麦粉(またはAll purpose flour 125g(1.1カップ)
・ベーキングパウダー 大さじ1
・砂糖(私はブラウンシュガーを使いました) 大さじ1と1/2
・塩 少々
・シナモンパウダー 少々(お好みで)
・バター 25g(大さじ2)
・卵 1/2
・牛乳 50cc(or 生クリームでもOK)
・チョコレートチップ 100cc

最初に、バターの準備を...
最近のバターは、目盛りが書いてあるので、便利ですね↓

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バターは、小さいサイズに前もって切っておくと、小麦粉とかき回せやすいです↓

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それでは作り方...

① 小麦粉、ベーキングパウダーをストレーナーで混ぜる。

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② ①の混ぜた粉に砂糖、塩、お好みでシナモンパウダー(←お好みで)、すべて混ぜる。

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③ ②に冷たいバター(小さく刻んだもの)を加え、ポロポロになるまで混ぜ合わせる。

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チョコレートチップは、カップで大体100ccの目盛りの量を使いますが、お好みで量を減らしたり増やしたりしてください。

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④ ③に牛乳(または生クリーム)と卵を加えざっくり混ぜ、さらにチョコレートチップを混ぜ、生地をまとめる。

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⑤ 丸形に成形...↓

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もし生地が手やマットにくっつく場合は、小麦粉でまぶしてください。

⑥ 6等分に切る↓

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⑦ パーチメントシートの上に並べ、350°F(180℃)で、15分オーブンで焼く。

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結構膨らむので、ゆったりと並べたほうがいいです。
そして、出来上がり〜♡

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スコーンといえば、やっぱり紅茶♡

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紅茶の上には、ブルーのドライリーフを飾りました↓

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こちらは、トレジョで購入したアールグレイ。

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ブルーの正体は、乾燥したCorn Flowerです。

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Dried Corn Flower(日本語では、”矢車菊”(やぐるまぎく))は、マリーアントワネットも愛した花で、

・疲れ目
・抗炎症作用、口臭予防
・むくみ予防
・薄毛予防
・咳・気管支炎

に良いと言われています。

このブルーの見た目も華やかで素敵なので、Corn Flowerだけを別にして飾りました。

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なので、トレジョのアールグレイはただのアールグレイではなく、スペシャルブレンドなんですよ。
$3ぐらいなので、日本へのお土産にもオススメです。
(ハーブなので、飲んでも大丈夫)

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という事で、小さいお子様も作れる単純なお菓子作り。
家族でおうちにいる時間が多いと思いますので、是非皆様で作ってみてくださいね。


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先日、トレジョに行ってきました。週に何度もグロッサリーショッピングはしたくないので、1度にまとめて色々な所にハシゴして買い物をします。この日のトレジョは、入り口には5、6家族ぐらい並んでいたかしら?現在、お店では人数制限をしているので、トレジョやCostco等の人 ... 続きを読む
先日、トレジョに行ってきました。
週に何度もグロッサリーショッピングはしたくないので、1度にまとめて色々な所にハシゴして買い物をします。
この日のトレジョは、入り口には5、6家族ぐらい並んでいたかしら?
現在、お店では人数制限をしているので、トレジョやCostco等の人気のストアでは、日中でも外で並ぶ事が多いです。

店員さんは、並んでいるお客さん一人一人に、「待たせてごめんなさいね、次はあなた達よ」と、消毒してくれたカートを渡していました。
現在トレジョでは、どの商品も、同じ商品を2点以上は買えません。
店内の在庫は、豊富にありました。
そして、これはトレジョだけににかかわらず、エコバッグの持ち込みは禁止になっている所が多いと思います。
私つい癖で、エコバッグを持っていってしまうんですよね...

この日は、お友達から「トレジョにハンドサニタイザーが売っていたよ」と教えてもらったので、目的はそれを買いに来ただけです↓

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ハンドサニタイザー だけは、1家族1つまで。
 
今回購入したトレジョの商品は、冷凍食品はこれだけ(トレジョの前にCostcoで買い物をしたので、量は少なめ)↓

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いつも買うチヂミと、ローステッドポテト。
詳しく書いた過去ブログは、こちらからどうぞ→



ローステッドポテトは黄色と赤のベルペッパー(パプリカ)が入っていて色合いが綺麗で、トースターで温めるだけで良いので、楽チンです。スパイスも美味しい♡

そして、このクリーナー+ハンドサニタイザー ↓

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トレジョのハンドサニタイザーの事について、詳しく書いた過去ブログは、こちらからどうぞ↓
”みんな大好き、トレジョの商品”→



ハンドサニタイザー が、1本でも手に入る事がありがたい...

そして、なんでも綺麗にできる、クリーナー↓

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こちらの商品↑は、以前から販売しているものですが、我が家でお掃除に使っている”万能アルコール液”のイソプロピルアルコール液↓は、現在手に入りづらいので、掃除に使うのをやめています...

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”万能アルコール スプレー”について書いた過去ブログは、こちらからどうぞ→



と言っても、うちにある在庫はまだ4本ぐらいあるんですが、いつまた手に入るかわからないので、怖くて使えない...

なので、カウンタートップを拭いたりレンジやコンロ周りのキッチン掃除に使う用に、新しく購入しました。
ステンレス、カウンタートップ、冷蔵庫、壁、タイル、グラス、ミラー、床(タイル、木目OK)、シンク何でも使えるクリーナーです↓

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シダーウッド(針葉樹)とセージ(ハーブ)のオイル入りで、この2つの相性って凄く良いんです。
液体の香りも、癖がなくて良い!
そして手荒れもありません。 

しかも成分ラベルには、”界面活性剤”(Surfactant)入りと書いてあるんです。
界面活性剤は、2003年に流行したSARSの時に効果があったそうです。
新型コロナウイルスは、SARSと共通している事が多いので、界面活性剤も期待できるそうです。
なので、このマルチクリーナーも除菌剤として使えるのでしょうか?

⚠︎界面活性剤で除菌剤を作る方法は、TOKIOのリーダー城島さんがYouTubeで説明しています→

内容量は1㍑で、$2.99。安い!! ↓

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パッケージも可愛いし♡
アルコール液が手に入る様になるまで、こちらの商品でキッチン掃除をしようと思います。

そして最後に、私がいつも購入するマヌカハニー↓

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今回は、2つ購入しました。
免疫力を上げるためです。
免疫とは、ウイルスなどの病原体から私たちを守る防御システムのようなもの。

以前も、ブログにポストしましたが...
マヌカハニーとは、主にニュージーランドに自生する植物”マヌカ”の木に咲く花の蜜から作られた蜂蜜の事を言い、見た目は梅の様に、可愛らしい花を沢山つけます↓

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Source→http://blog.manuka-nzl.com/?p=151

この木は花の蜜だけでなく、葉や木の幹や樹液等の部分から、様々な効能があると言われています。
ニュージーランドの先住民族マオリ族は、その優れた薬効から万能薬として用い、この木を”復活の木”という意味で”マヌカ”と呼ばれました。

蜂蜜は常温で保存しても腐らないし、長期保存が可能。
その理由は、蜂蜜の中の殺菌作用があるから。
非常に高い糖度をもつ蜂蜜は、糖度が高いと細菌の水分を減少させる効果があり、その結果カビなどの雑菌の繁殖を抑えてくれます。

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一般的に売られている蜂蜜と、マヌカハニーの違いは…
マヌカハニーには、蜂蜜特有の殺菌成分に加えて、”メチルグリオキサール”という独自の殺菌成分が多く含まれています。
”メチルグリオキサール”は、体内に入っても酵素の攻撃を受けません。
そのため、ピロリ菌や大腸菌の様な多くの体内の悪性菌に、効果を発揮してくれる様です。

現在ニュージーランド政府が公認しているライセンスは、”UMF”、”MGO”、”MGS”があり、一般的に多いのは”UMF”と”MGO”。
(トレジョのものは、UMF)
数値が高い程抗菌作用が高まり、それに加えて値段も高くなります↓

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via→

私がトレジョで購入したマヌカのパッケージには、”UMF10+”と書いてあり、一般的にはUMF”では”10+”以上、”MGO”では”250+”以上の数値表示がされている商品がオススメだそうです。

マヌカハニーには、UMFとMGOのライセンスがある事を知らないジャスティンは、Whole FoodsでMGO80+のマヌカを買ってきてしまいました...↓

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MGO80+って... 低いっ!!
トレジョで売られているマヌカのUMFで言ったら、半分以下!!
なのに、Whole Foodsの店員さんは、「凄く良い商品よ」とお勧めしてきたらしい...
そしてジャスティンも、「80って凄い高い数値でしょ?」と喜んでいました...
トレジョのマヌカを買ってきてって言ったのに...

マヌカハニーの効能は、風邪(喉の痛み、鼻のつまり)を引く前の予防、そして風邪の引き始めやインフルエンザ予防にも良いそうです。
またそれだけではなく、日本人に多いピロリ菌、大腸菌等の胃腸疾患、創傷、切り傷、火傷等の痛みを抑え傷口からの分泌物の減少や腫れを抑える効果があります。
また、インフルエンザ予防にも、マヌカハニーを摂取しておくのも良いんだそうです。

(詳しくは、こちら→『マヌカハニーによるインフルエンザの効果的撃退法とは』→

ライセンスの数値による効果の目安は、こちらのリストをご参考にどうぞ↓

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via→

感染症予防等で強い抗菌作用が必要な場合、UMF15+以上をお選びください。
日常生活の健康維持には、最低でもUMF10が必要です。
トレジョのUMF10+は$13.99なので、他のお店で売られているUMF10+のものよりかなり値段が安いのでオススメです。

基本的な免疫力を高めるには...
・適度な睡眠
・バランスの取れた食事
・体を冷やさない

そして、ウイルスを体の中に入れないためには、手洗いうがい、マスク装着等の粘膜保護、そして水分補給が大切です。
現在、新型コロナウイルスに免疫がどのように作用するのか、まだ詳しく分かっていません。
ただ、もし新型コロナウイルスに関わらず、何らかのウイルスに感染してしまった場合、もともと持っている免疫力が機能する様に、日頃から免疫力を高める努力をしていおくのも、大切だと思います。

⚠︎マヌカハニーが新型コロナウイルスに効くという事ではありませんので、ご注意ください。


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日本でエタノール消毒液が手に入らない方は、イソプロピルアルコールをオススメします。
⚠︎購入する際は、こちらの過去記事を必ずお読みください→

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以前ポストした 、Costcoで購入したティラミス↓ これが本当に美味しかった♡アメリカで、おうちで食べられるケーキがここまで美味しいなんて、本当に嬉しいです。詳しく書いた過去ブログは、こちらからどうぞ↓”Costco購入品色々。グラスも使える美味しいケーキ”→★ 先 ... 続きを読む
以前ポストした 、Costcoで購入したティラミス↓

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これが本当に美味しかった♡

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アメリカで、おうちで食べられるケーキがここまで美味しいなんて、本当に嬉しいです。

詳しく書いた過去ブログは、こちらからどうぞ↓
”Costco購入品色々。グラスも使える美味しいケーキ”→



先日行ったCostcoで、またまた美味しそうなスイーツを見つけたので、購入しました。
POTSのチョコレートファッジケーキ↓

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3月から4月までのセールだった商品で、3月に入ってから探していたのに、私が行くCostcoでは扱っていなかったのか品切れ中だったのかわかりませんが全く見当たらず、セールが終了する数日前に冷蔵コーナーで見つけました。

4つ入りで、定価$10.59が$3オフでした。

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定価でも1つ$2.6!! (セールだったので、1つ約$1.9!!)

器が陶器で豪華♡

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オーブンの場合は予熱350℉(177℃)で12〜14分、電子レンジの場合は、45〜50秒(1000ワット)で温めて、1分放置すするだけです。

早速、上の蓋を取ってオーブンへ...

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出来上がり♡

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ここ数週間、Quarantine days(Quarantineの意味は”隔離”。ウイルス感染して隔離する場合は、”Isolation”を使います)なので、家でカフェの様に楽しめる飲み物やデザートを作る日々。
見た目も、カフェの様に工夫しています。

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チョコレートファッジといえば、イギリス生まれの伝統的なスイーツ。
こちらの商品も、イギリスで作られた商品です。
(カカオはコロンビア産)

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チョコレートファッジが熱々トロトロ、外側のチョコレートスポンジ部分がサクサクで美味しい♡

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ホイップクリームがあれば、2度美味しいです♡

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No Preservatives(保存料不使用)、Non-GMO(非遺伝子組み換え)商品。
こちらのファッジ、オーブンで焼いたほうが生地がサクサクになるので、オーブンで是非お召し上がりくださいね。

イギリスなので、紅茶と一緒にいただきました...♡

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Mariage FreresのWedding Imperial...↓

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アリゾナでは手に入らないので、日本に帰国したときに、毎回購入します。
このWedding Imperialは、アッサムのフルリーフにキャラメルとチョコレートの香りをプラスした紅茶で、深い甘さを堪能することができます。ストレートで香りと味を楽しむのも良し、ミルクティーとしてまろやかな味わいでいただくのも美味しいです。

以前フランスに住んでいたときに、Mariage FreresのサロンでWedding Imperialを初めていただいて、もうそこでこのリーフに一目惚れしました♡
それ以来、私の家族も大好きな紅茶です。
(新宿のティーサロン、行きたいな...)

食べ終わったこちらの陶器↓

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色々使えそうです。

という事で、CostcoのPOTSのChocolate fudge lava cake、めちゃくちゃ美味しいので、”おうち時間”の時期にオススメなので、是非!! 

数ヶ月ぶりに、数ヶ月前に録画した動画を、やっとポストしました↓



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日本で見つけた、こちらの便利商品↓”クルッキル”という、コンパクトシュレッダーで、世界堂で購入しました。アメリカで売られているシュレッダーって大きめだから、収納しちゃうんですよね。収納すると、今度は出すのが面倒になり、送られてきた手紙を貯めこんでしまった ... 続きを読む
日本で見つけた、こちらの便利商品↓

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”クルッキル”という、コンパクトシュレッダーで、世界堂で購入しました。

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アメリカで売られているシュレッダーって大きめだから、収納しちゃうんですよね。
収納すると、今度は出すのが面倒になり、送られてきた手紙を貯めこんでしまったり...
しかも、電動だとコンセントに繋げなければいけないのが、面倒...

でも、これがあれば、キッチンの引き出しに収納しておく事ができるし、気軽に取り出せて使用できるので便利!!

サイズは、ハンディータイプなので、コンパクトです↓

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シュレッドできる紙の大きさは、11.3cm。
日本のハガキの大きさ、A4サイズの2つ折りを切る事ができます。
アメリカで送られてくる銀行からの手紙も、半分に折れば1度で切れます。
ただ、1度でシュレッドできる厚さは、標準の用紙の薄さで2枚までです。
3枚入れてシュレッドしたら、ハンドルが重くなり壊れそうになりました...
シュレッドはできましたが、壊したくないかたは、マックス2枚までが良いかと思います。
なので、”ちょこちょこ使い”に、オススメの商品。

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使い方は、右側についているハンドルをクルクル回すだけです。

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こんな感じで...↓

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早速、昔の病院から送られてきた手紙をシュレッドします↓

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最初に紙を差し込んで、ぐるぐる...↓

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吸い込まれる様に入っていき...↓

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3.5mm幅でシュレッドしてくれます↓

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パスタを作る機械みたい...笑

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かなり良い切れ味でザクザク切れるので、癖になります。

心配性の私は、個人情報が流失すると怖いので、住所や名前部分をダイソーで購入したセキュリティースタンプで押してから、シュレッダーにかけます↓

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詳しく書いた過去ブログは、こちらからどうぞ↓
”100均商品で、個人情報をブロック”→



このコンパクトシュレッダー、ジャスティンもお気に入り♡
この商品を買ってから、いらない手紙を貯めておく事がなくなり、書類もスッキリ!!
モノトーンでスタイリッシュな所も、気に入りました♡
無印にも同じ様な商品が販売していますが、コスパが良いのはこちらの商品。

個人情報が流失すると、クレジットカードを作られてしまう事もあるそうなので、個人情報は自分で守らないとですね。


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⚠︎アメリカにお住まいの方々は、MUJIと値段が変わらないです。

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現在、アメリカでは38州+ワシントンD.C、プエルトリコが”Stay-at-home order”が出ており、 外出は制限されています。”Stay-at-home order”とは、日本のニュースで最近使われている”Lockdown”(封鎖)の事です。現在アメリカでは、”Essential business”のみ営業して ... 続きを読む
現在、アメリカでは38州+ワシントンD.C、プエルトリコが”Stay-at-home order”が出ており、 外出は制限されています。
”Stay-at-home order”とは、日本のニュースで最近使われている”Lockdown”(封鎖)の事です。

現在アメリカでは、”Essential business”のみ営業していますが、エッセンシャルビジネスとは、簡単に言うと今現在必要なサービスで、食料品を扱っているスーパー、薬局、銀行、病院は営業し、その他は食品の生産関係、流通関係、空港関係、電気・ガス・水道、インターネット・ビデオを含むテレコミュニケーションシステムやグローバル、ケーブルやwifi関係、公共交通手段などの営業が許可されている状態です。(一部、営業時間を変更して営業の所あり)
レストランは、休業している所もあれば、テイクアウトのみでオープンしている場所もあります。

”Non-essential business”とは、今必要ではない娯楽施設、ジム、ショッピングモールのストア、サロン関係(ヘアーサロンやネイルサロン等)、美術館や博物館など。
現在は、この様な施設のほとんどが、シャットダウンしています。

こちらの地図が、4/3現在ロックダウンされた州です↓

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via→

赤い38州は、"Lockdown”↓

アラスカ、アリゾナ、カリフォルニア、コロラド、コネチカット、デラウエア、フロリダ、ジョージア、ハワイ、アイダホ、イリノイ、インディアナ、カンザス、ケンタッキー、ルイジアナ、メイン、メリーランド、マサチューセッツ、ミシガン、ミネソタ、ミシシッピ、モンタナ、ネバダ、ニューハンプシャー、ニュージャージー、ニューメキシコ、ニューヨーク、ノースキャロライナ、オハイオ、オレゴン、ペンシルベニア、ロードアイランド、テネシー、ヴァーモント、ヴァージニア、ワシントン、ウエストヴァージニア、ウィスコンシン

オレンジ色の7州が、”Partical lockdown”(部分的閉鎖)... ↓

・アラバマ州;Birmingham
・ミズーリ州;St. Louis, St., Joseph, Kansas City
・オクラホマ州;Edmond, Stillwater, Oklahoma City, Tulsa, Norman
・サウスカロライナ州;Charleston, Columbia
・テキサス州;Amarillo, Austin, Dallas, El Paso, Fort Worth, Houston, Lubbock, San Antonio
・ユタ州;Salt Lake City, Park City
・ワイオミン州; Jackson

白い色の5州は、N/A( (not applicable=該当なし)となっています↓

・ノースダコタ州
・アイオワ州
・アーカンソー州
・ネブラスカ州
・サウスダコタ州

ただ、アラバマ州、アイオワ州、ノースダコタ州+グアムは、non-essential businessはシャットダウンしないといけないオーダーが出されていますが、”stay at home”オーダーは出されていません。
そして、アーカンソー州、ネブラスカ州、サウスダコタ州は、”stay at home”とお店を閉めなければならないオーダーは、4/3現在は規制されていない様です。

という事で、全州ではありませんが、アメリカで90%近く、約2億9700万人のアメリカ住民が、現在外出制限中です。
ロックダウンと言われても、日本の皆様には”まだ”馴染みがないと思いますが、アリゾナ州でのロックダウンは、この様な規制がされてます。
(全て書くとかなり長くなるので、省略していあります)

”Stay Home, Stay Healthy, Stay Connected”
(州によって、オーダーのタイトルが違います)


開始:3/31(火曜)5PM
終了:4/30まで(変更の可能性あり)

アリゾナ州の住民すべての人は、次の場合を除き、居住地または自分の所有地から離れる事を制限するものとする。
・Essential activitiesに参加する。
・Essential businessに関わるボランティア、仕事に参加。
・Essential businessに関わる物、およびサービスを供給する。
・個人事業主、家族経営の場合、自宅とは別の場所でオフィスを構え、ビジネスを公共に解放してはいけない。

【許可するessential activities】
・家族やペット、または一緒に住んでいる住民のために、消費する食料品や出来上がった食べ物、物を買う行為、また安全で清潔に生活していくための住居内のメンテナンス。
・家族、ペット、または一緒に住んでいる住民のために、病院に同行したり、薬を購入したりする医療のための行動。
・家族、ペット、一緒に住んでいる住民や友人のケア。(場所への移動には、限定なし)
・ウォーキング、ハイキング、ランニング、サイクリング、ゴルフなどのアクティビティーは許可するが、人との距離を置く事。
・essential serviceのための仕事やボランティアに参加する場合、子供をチャイルドケアに預ける事を許可する。
・裁判等の法廷のプロセス、宗教等のスピーチに参加する場合は、人との距離を置く。
・住居の屋外で許可されたアクティビティーをする場合は、人との距離を少なくとも6フィート(約1.8m)、可能な限り広く距離を取る。(CDC(疾病管理予防センター)のガイドラインから)

■essential activities、またはessential funtionに参加するために、公共交通機関の使用を許可する。
ただし、絶対に必要の時のみ可。公共交通機関を使用する場合は、乗客やオペレーター(運転手)との距離は、6フィート維持しなければならない。
■ホームレスは、これらの条例を免除されるが、可能な限り早めにシェルター(避難場所)を確保する事。
■DV(家庭内暴力)被害者など、住居が安全でない、または危険にさらされている場合、住居を離れ、安全な場所に移動可。
■この条例のための住居は、住宅、ホテル、モーテル、シェアレンタルユニット、シェルター、または同様の施設を含む。
■この条例の間に営業をしている企業や事業団体は、人との距離を少なくとも6フィート間を開ける。
■政府の指導者は、可能な限りオンラインサービスの提供、空間の人数制限、施設やエリアへのアクセス制限、人との距離を調整する事ができる。
■Non-essential businesses(今必ず必要ではないビジネス)は、最低限の事務作業、在庫管理、給与計算など、人との対面以外の仕事は可能とし、もしくは自宅でのリモートワークができる。

この条例が発令中、アリゾナに住む住民は、責任を持って行動しなければならない。この条例の目的は、人との距離を可能な限り広く保ち、人々の権利を守り、COVID-19の拡散を可能な限り封じ込める事。
また、essential activitiesの行動をするために居住地を離れる場合は、可能な限り最大限の人との距離を開ける必要がある。


以上が、アリゾナ州の”Stay-at-home order”。
かなり内容を省略していますが、参考になれば幸いです。

日本でもコロナ感染者が増えていると思いますが、感染を防ぐには外出を控える事です。
一人一人の責任ある行動が、収束に繋がると思いますので、がんばりましょうね。

⚠︎他州のロックダウン状況は、こちらをご参考にどうぞ。
”A Guide to State Coronavirus Lockdowns”→

参考:
About 90% of Americans have been ordered to stay at home. This map shows which cities and states are under lockdown.→

併せて、こちらもご覧ください↓

”アルコール液を手に入れるには...+除菌ジェル購入時に注意する事”→


”ウイルス感染対策のオススメ商品+100均で見つけたアルコール液対応の小分けボトル”→


”騙されないで!! コロナ感染予防を謳った商品”→

 

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⚠︎購入する際は、こちらの過去記事を必ずお読みください→

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先日のCostco。いつも混雑しているCostcoなので、できる事ならあまり行きたくないのですが、私はマスクとゴム手袋をして、完全防備で行きました。このアメリカでも、マスク装着率が増えているので、アジア人の私でも気を使わないでマスクをつけられます。つい先日までは、マ ... 続きを読む
先日のCostco。
いつも混雑しているCostcoなので、できる事ならあまり行きたくないのですが、私はマスクとゴム手袋をして、完全防備で行きました。
このアメリカでも、マスク装着率が増えているので、アジア人の私でも気を使わないでマスクをつけられます。
つい先日までは、マスクをつけているとアジア人差別をされそうで、マスクをつけるのには勇気が入りましたが、CDC(疾病対策センター)は現在、マスクを装着する様に推奨しているので、マスク装着率が高くなってきています。

平日朝10時に到着したにもかかわらず、入り口から長蛇の列!!
現在は、人と人の間は6フィート(約180cm=カート2つ分)のスペースを開けなければならない事もあり(Social distancing)、最後列がCostcoの建物の裏でした...
ただ、列は長かったですが、人はそこまで並んでなかった様で、15分程で入る事ができました。

入り口近くは、ディズニーランドの様にぐるぐる並びました。

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ロープじゃなくて、テープですが...

アメリカの多くのスーパー等のキャッシャーでは、現在Plexiglass(アクリル樹脂プラスチックのボード)がインストールされ、キャッシャーの人たちを守る様プロテクトされています↓

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なので、最近はキャッシャーさんとのおしゃべりも確実に減りました。
”今日の予定は何?”とか、”調子はどう?”とか、”今週末の予定は?”と聞かれ、時々面倒臭いなんて思っていましたが、会話がないも寂しいですね...

そのCostcoで購入した、こちらの商品↓

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冷凍マヒ、シーソルトとローストガーリックフレーバー。
お値段は$16ぐらいだったかしら?

以前ポストした、 Costcoの冷凍食品Miso Grazed Cod(鱸)↓

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”Costco購入品と商品レビュー。ちょっとしたコツで美味しくなった”→



こちらも美味しかったんですが、今回はCostcoに売っていなかったので、マヒを購入してみました。
こちらの商品は、どうでしょうか?

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ハワイでは有名なマヒマヒですが、日本名は”シイラ”です。
銀色の体には、青や緑のグラデーションがかかっていて、海から揚がったときには色が変化することから”虹の魚”とも言われています。
日本では、雑魚として扱われることが多いシイラですが、ハワイでは高級魚として扱われています。

パッケージは、1つ1つ個別に真空パックされています↓

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6個入り。

Preservative free(保存料不使用)High in protein(タンパク質を多く含む)、0g trans fat(トランス脂肪0g)と書かれています。

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トランス脂肪について書いた過去ブログは、こちらからどうぞ↓
”世界各国で禁止されている添加物が、日本では規制されていない件”→


調理方法は、オーブン、グリル、電子レンジとありますが、オーブンがオススメの様です↓

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写真を撮り忘れてしまったので、調理した後の写真になりますが...↓

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Miso Cod(鱸)の時と同様に、小さめのフォイルで囲いを作って焼いたほうが、ソースの広がりを防げ、焦げません。

375℉(約190℃)で15〜18分程焼いて、出来上がり↓

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このローストガーリックソースの味が、私の好みの味ではなかったので...
家にあった、バルサミコ酢を使いました。

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アメリカの普通のスーパーで、$6ぐらいで売られています。
フルーティーな味です。
こちらのバルサミコ酢は、サラサラしているものではなく、とろみがあるものなので、お皿に絵を描く事もできたりするので...↓

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素敵にプレゼンテーションをしたい方には、とろみがあるバルサミコがオススメです。
キャップタイプで、注ぎ口も小さめになっているので、簡単に柄が描けるので、便利です。

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このバルサミコを使って、マヒをアレンジしました。

まずはトマトを小さく切って、トースターで焼き...
焼けたら(柔らかくなったら)お皿に入れ、シラントロ(パクチー)を小さくちぎり加えます。

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オリーブオイル、バルサミコ、塩胡椒を入れてミックス。

これを、焼いたマヒの上に乗せました↓

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マヒが焼き終わる前に、お皿にはバルサミコで柄を描いておきました↑
そしてレモンを掛けて、頂きました。

パクチーは、デトックス効果やアンチエイジング、そしてビタミンA、B2、C、E等のビタミン類が豊富に含まれている、美容にとっても効果があるんです。
私はよくサラダに混ぜて毎朝食べています。

パクチーの長期の保存方法を書いた過去ブログは、こちらからどうぞ→


この方法で保存すると、2、3週間綺麗な状態で長く保存ができます。

パクチーは美容に良いと言われても、好きな人と嫌いな人、はっきり分かれると思いますので、もしパクチーが苦手な方は、ルッコラで代用してくださいね。

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Mahi自体はシットリしていて美味しかったんですが、ガーリックソースの味はイマイチ?でした...
ただ、バルサミコを加えただけで、かなり美味しくなったので、もしこの商品をお買い上げになる場合は、是非バルサミコでアレンジしてみてくださいね。
(ジャスティンも、バルサミコでのアレンジした味が気に入っていました)

現在は、外出自粛している方々が多いので、冷凍で長期で保つ食品が、本当にありがたいです。

最近レストランで食事ができないので、できるだけ家の食事でもレストラン風に見える様に、工夫しています。
でもやっぱり、外食恋しいな...

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韓国で話題の、ダルゴナコーヒー。それが世界中に広まり、SNSやYouTuberさん、沢山の方々が、現在自宅自粛中にやっている様なので、私も試してみました♡タルゴナ(달고나)とは、日本で言う”カルメ焼き”の事で、砂糖を加熱してカラメル風に焼いた、薄いおせんべの様なお菓 ... 続きを読む
韓国で話題の、ダルゴナコーヒー。
それが世界中に広まり、SNSやYouTuberさん、沢山の方々が、現在自宅自粛中にやっている様なので、私も試してみました♡

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タルゴナ(달고나)とは、日本で言う”カルメ焼き”の事で、砂糖を加熱してカラメル風に焼いた、薄いおせんべの様なお菓子。
キャラメルの様な香ばしい味で、道路の出店でも売っている、韓国には昔からある懐かしいお菓子だそうです。

(韓国のYouTuberさんは、”タルゴナ”とおっしゃっていたので、本当はタルゴナなのかしら?
日本のYouTuberさんの中では、”ダルゴナ”とおっしゃっていたので、こちらのブログ内では
”ダルゴナ”と書かせていただきます。)

韓国の皆様も、今回のコロナ感染で、外出自粛をしている方々が多いらしく、自宅で簡単にできるお洒落なコーヒーを作るという事で、ダルゴナコーヒーが爆発的に流行り、それがSNSで話題になり、世界で大流行しているそうです。

見た目は、クリーミーなコーヒー。
今アメリカのスタバで流行っているIced Caramel Cloud Macchiato()の様な味の、フワフワな飲み物。

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これが家でできるなんて、凄いっ!! と思って、やってみたら、美味しい〜♡
味は、スタバのキャラメルマキアートの様な、リッチなコーヒー牛乳の様な...
コーヒーの苦さは全くなく美味しいので、是非やってみてください〜!!

材料は、これだけ。

ダルゴナコーヒー
■インスタントコーヒー 大さじ2杯
■砂糖 大さじ2杯
■水 大さじ2杯

これだけなんです。
私はインスタントコーヒーではなく、エスプレッソでやってみました。

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1ショット分は、大体大さじ2杯の量です。
エスプレッソマシーンがある方は、エスプレッソで是非。

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まずは、お砂糖大さじ2杯(私はCane sugarを使用しました)...↓

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ボウルの中に入れます↓

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そこにエスプレッソを1ショット、またはインスタントコーヒーの場合はインスタントコーヒー大さじ2杯+お水大さじ2杯を入れて、泡立て器でかき回します...↓

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これをSNSの情報によると、1000回程かき回さなければなりません...
(ハンドミキサーバージョンも、後に載せています)

こちらが100回↓

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300回やった所で、クリーミーになってきました↓

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回数忘れて、15分ぐらいでこんなスムースな状態になり...↓

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20分程で、ツノが立つ状態になります↓

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グラスにミルクを入れ...↓

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先程作ったダルゴナを上に置いて、出来上がり〜♡↓

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いや〜、疲れた...

流石に20分も泡立て器でかき混ぜるのは、体力的に疲れるので、次はハンドミキサーバージョン↓

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中くらいの速さで、5〜7分。

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すると、先程の様なクリーミーな感じになります。

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ハンドミキサーのほうが、圧倒的に簡単〜。
また、100均で売っているミルクフォーマーでもできます。
比べ物にならないぐらい、楽です。

ボバ(タピオカ)とコーヒージェリーをトッピングしました↓

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このふわふわクリームが、甘くて美味しい♡
でも牛乳と混ざるので、甘すぎなくて、しつこくなく、口の中でふわっと軽い味わい。

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これは本当に凄い!! 
しかも、材料がインスタントコーヒーと砂糖と水だけという所が、お手軽です。

カフェでお茶をする事ができなくて残念ですが、これを自宅で飲めるなら嬉しい♡
外出自粛中に、皆様で是非お試しください。
めちゃくちゃ美味しいです。

併せてこちらもご覧ください↓
”おうちで、スタバ風コーヒージェリー作り”→



日本の皆様は、こちらをご参考にどうぞ↓
”カルディのタピオカ比べ”→



”カルディ購入品。GABANのブラックタピオカ”→



アメリカ在住の皆様は、こちらをご参考にどうぞ↓
”早茹でインスタントタピオカ”→



■アマゾンジャパン↓





■楽天↓
タピオカエキスプレス おうちでタピオカ 120g 40144
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■カルディ”おうちでタピオカ”オンライン→

■Amazon USAでWuFuYuanのタピオカをオーダーするには、こちらからどうぞ↓
・WuFuYuan - Tapioca Pearl (Black) - Net Wt. 8.8 Oz. →https://amzn.to/38nz9Fs
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■リユーザブルステンレスストロー↓
Amazon ジャパン↓



ご家族でどうぞ↓






■Amazon USAの”Metal straws for Boba”のオンライン→


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ショッピングモールのお店が閉まっているので、アメリカ在住の皆様はオンラインショッピングを楽しんでいる方々が多いかと思います。Nordstrom Rack(高級デパートNordstromのアウトレットストア)から$10オフのクーポンが送られてきたので、冬用のピンクのツバ広帽子を購入 ... 続きを読む
ショッピングモールのお店が閉まっているので、アメリカ在住の皆様はオンラインショッピングを楽しんでいる方々が多いかと思います。

Nordstrom Rack(高級デパートNordstromのアウトレットストア)から$10オフのクーポンが送られてきたので、冬用のピンクのツバ広帽子を購入↓

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最近は、フリーサイズでもアジャストできるものが売られていて、助かります↓

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こちらの帽子は、既に黒いものも持っていて、形が気に入ったので、色違いで再度購入です。
Nordstrom Rackは、購入から2日で到着しました。

そして、H&Mでも色々購入。
こちらはかなり混雑していたのか、荷物が到着するまで2週間弱かかりました。
このご時世なので、仕方ないですね...

H&Mでは下着がセールになっていて、ブラが1つ$10以内だったので4つ程ゲット。
H&Mの下着、値段の割にはしっかりしているし、デザインが可愛いので好きです。
こういうのとか...↓

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こういうのも、 $10以内でした↓

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消耗品なので、毎回セールになったときにまとめて買います。

H&Mのappをダウンロードすると、自動的にH&Mメンバーになれ、返品も無料になるし(H&Mの返品送料は、メンバーではないと自己負担になります)、メンバーオンリーの割引クーポンが送られてきたり、バースデー月にはバースデークーポンが送られてきたり、リワードも貯められるので、損はないと思います。

H&Mのアプリを使った裏技は、こちらの過去ブログをご参考にどうぞ。
”ZARAやH&Mの裏技”→


そのH&Mで、携帯ストラップチェーンが売られていたので、こちらも購入しました↓

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ストラップチェーン+ソフトタイプの透明プラスチック製スマホケース付き。
パール調って所が可愛い♡

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しかも、パールが涙型♡

現在、必要最低限以外は外出禁止中。
アメリカの服はポケットがほとんど付いてないし(どうしてポケットが付いていない服が多いんでしょ !?)、いつも携帯電話はテーブルやカウンターの上に置きっぱなし状態。
携帯のアプリの中の歩数が正しく出ないので、携帯を首から掛けておくものを探していたんです。

また、グロッサリーショッピングに行くときはショッピングリストを携帯の中に書き込み、それを見ながら買い物するので、カートの上に携帯を置いてしまう事が多く...
ウイルスの事もあるし、カートには携帯を置かないためにも、携帯ストラップチェーンを探していました。
そしたら、H&Mでこんな可愛いのを発見♡

チェーンが必要ないときは、簡単に取り外しができるのも便利↓

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ストラップチェーンの長さは、120cm。
斜めがけでも首から掛けてもOK↓

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日本のオンラインでは、メタルチェーンタイプのみのお取り扱いの様です。

H&Mジャパン→
H&M USA→

お値段は、日本では1490円、アメリカでは$14.99。
チェーンと携帯ケースが一緒になって、$15は安い!

サイズは...
日本→iPhone6+/7+/8+、iPhoneXS
アメリカ→iPhone6/7/8、iPhone6+/7+/8+、iPhoneXS
があります。

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小さいバッグだと、携帯電話が入らなかったりするので、これは本当に嬉しい!!
そして、携帯電話をすぐ落とす人&無くす人にも、オススメですよ♡


⚠︎こちらの商品は、オンラインのみの販売となります。


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アリゾナでは、ホワイトソースの素は手に入りますが、お値段が$4以上する事が多く、値段が高いので、アメリカに渡米してからは自分で作ってます。ホワイトソースの基本の作り方は、バターを弱火で加熱し、薄力粉を加え、焦がさない様にゆっくり混ぜながら炒め、牛乳を入れる. ... 続きを読む
アリゾナでは、ホワイトソースの素は手に入りますが、お値段が$4以上する事が多く、値段が高いので、アメリカに渡米してからは自分で作ってます。

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ホワイトソースの基本の作り方は、バターを弱火で加熱し、薄力粉を加え、焦がさない様にゆっくり混ぜながら炒め、牛乳を入れる...
と、レシピ本に書かれていますよね。

ゆっくり焦がさない様に混ぜるとか、面倒臭い!! なんて思われがちですが、私はあるレシピ本で(なんのレシピ本だか忘れました...クックパッドの本だったかな??)、絶対失敗しないホワイトソースの作り方を拝見して以来、その方法で作っています。
そのやり方でやると、本当に失敗なし!! しかも時間もかからないので、ホワイトソースの素がなくても、簡単にできるんです。

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日本には、美味しいホワイトソースの素(ルータイプや缶)が発売していますよね。
簡単お手軽だし、便利だし、なにより美味しい♡

でも、市販のホワイトソース。
添加物が色々入っているんです。
こちらは、ある会社のホワイトソースの原材料↓

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まず、”ぶどう糖果糖液”。
主に、トウモロコシから作られる高フルクトース・コーンシロップのことで、含まれる果糖が50%未満のものは”ブドウ糖果糖液糖”、50%以上90%未満のものは”果糖ブドウ糖液糖”、90%以上のものは”高果糖液糖”と呼ばれており、美味しくないものを美味しくさせてしまう、いわば魔法の添加物。

コーンシロップについては、過去ブログをご覧ください↓
”危険な甘味料”→


次に、”増粘剤の加工でんぷん”。
でんぷんは、米、小麦、タピオカ、コーンスターチ等、色々な種類があり、植物の葉緑体で行われる光合成によって生成される物質です。

加工でんぷんは、米、じゃがいも、小麦、とうもろこし等の天然のでんぷんに、様々な化学薬品を混ぜて作られたでんぷんの事です(添加物)。
以前、”加工でんぷん”と”天然でんぷん”は、区別する事なく表示されていましたが、2011年から添加物の表示扱いとなり、現在は”加工でんぷん”と記載しなければなりません。

主に、冷凍うどん・パスタ、食パンや菓子パン、ケーキやクッキー、唐揚げやトンカツのフライ食品、ソース、ドレッシング、あらゆるものに使われています。
加工でんぷんを使うと、商品が長持ちしたり、モチモチ感やふわふわ感の食感を出してくれたり(アセチル化架橋でんぷん、ヒドロキシプロピル化架橋でんぷん)、フライの衣のサクサク感を出してくれたり(酸化でんぷん)、ちくわやカマボコの弾力感を高めてくれたり(酸架橋でんぷん)....
上記に記載されている”増粘剤”とは、ソースやたれのとろみや粘りを高めてくれる用途があります(リン酸架橋でんぷん)。

化学薬品を混ぜて作られた合成でんぷんを、長期に渡って摂取を続けることで、健康の害が生じてしまう可能性があるそうです。

こちらの原材料は、ほかのメーカーのものです↓

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こちら、かなりの大手のメーカーで、私も日本にいるときは使用していました。

こちらの中には、”ショートニング”が入っています。
ショートニングは、日本のクッキー菓子に入っていますが、ショートニングこそ、今問題になっているものなんです。
ショートニングとは、植物油を原料としたクリーム状の食用油脂。
天然のものではなく、人工で作られた油脂なんです。

製造方法は、液状の植物油を固形状にするために、水素添加を行い、化学的に生産されます。
その水素添加の処理時に、”トランス脂肪酸”が生成されます。
”トランス脂肪酸”こそが、ここ数年問題になっているもの。

トランス脂肪酸は、マーガリンやパン、ケーキ、クッキー、ドーナツなどの洋菓子や揚げ物に含まれ、トランス脂肪酸を摂り過ぎると、血液中の悪玉コレステロールが増え、心臓病のリスクを高めるとの研究結果が出ています。

2015年、米食品医療局(FDA)は人工的なトランス脂肪酸について、心臓発作との関連など健康への害があると判断、2018年6月18日からは、アメリカでトランス脂肪酸を食品添加することは原則禁止になりました。
アメリカだけではなく、カナダ、台湾、タイなどでも現在は使用禁止、またEU加盟国やシンガポールではトランス脂肪酸濃度の上限値を設定したうえ表示を義務付け、韓国、中国、香港では食品中のトランス脂肪酸濃度の表示が義務付けられています。
日本人は、トランス脂肪酸の平均摂取量が0.6%程度だということで、世界の平均よりかなり低いので、現在の日本は何も規制がありません。

世界中で、年間50万人が”トランス脂肪酸”による心臓と血管の病気で亡くなっているそうです。
日本の平均値は低いものの、日本人の20代〜40代のトランス脂肪酸の摂取量は、かなり多いそうです。
(そういえば、私が小中学生の時の給食には、マーガリンが出てた...)

という事で、できる事なら食品添加物は避けて通りたいもの。
私がいつも作るホワイトソース、超簡単レシピなので、もし今までホワイトソースのルーや缶を使っている方がいらっしゃったら、1度手作りで作ってみてください。
絶対失敗しない方法です。
私が見たレシピ本にも、”絶対に失敗しないホワイトソース”と書かれていました。
(分量は、自己流に変えてます)

私が今回作ったのは...

ガーリックホワイトソース。(2人分)

まずは、フライパンにバター(大さじ2)とガーリックペースト(冷凍のもの→)を入れ、材料を炒めます。
私が使用した材料は、玉ねぎ、マッシュルーム、エビ↓

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お好きなものを炒めてください。

炒め終わったら、次がミソ!!
火を止めて、小麦粉を大さじ1杯半入れます↓

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手早く、かき混ぜます↓

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小麦粉が全体に混ざったら、火を付け(中火)、牛乳を200ccを数回に分けて入れ、かき回します↓

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中火で5分ぐらい、かき回しながら煮込むと、ホワイトソースの出来上がり。

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コンソメを入れなくても、塩胡椒だけで美味しいです。

ホワイトソースが作れれば、シチューもグラタン、ドリアでも代用OK。
私は、全てオーガニックのバターや小麦粉、牛乳を使ったので、安全なホワイトソースです。
(本当だったら、グルテンを使わないほうが良いんですが...)

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家族に食べさせる食事は、体に安全なものを作ってあげたいです。
特に、小さいお子様に添加物を食べさせるのは危険なので、避けてあげてください。
いつか近い将来、日本でトランス脂肪酸が使われなくなるといいと願っております…


参考:
加工デンプンの危険性とは→
パンのショートニングとは?害や危険性、代用品、トランス脂肪酸との関係→
食品業界が「果糖ブドウ糖液糖」を使いたがる事情→

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